綿陽碾米機的碾米技術是采用米刀和滾筒的間隙要適度間隙不能小于米粒的橫向直徑，否則，米粒易破碎；
間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則米粒粗糙。因此，米刀間隙應在米?？v橫向直徑之間來選擇。
實踐表明，米刀間隙要有一點斜角，即靠近出口閘刀一端稍大一點，這樣碾出來的米就更完整一些。
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